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話題のお店に本日、初訪です夕食時、満席で10分ほど外で待ちましたスタイリッシュなお店で、そこそこの年齢層のお客さんがほとんどでした夜は燻製をつまみに軽く飲む方もいらっしゃるでしょうから、ラーメンだけならお昼の方がいいかもしれませんねとは言いながら、燻製3種なども頼んでしまいました味噌は鶏と豚の燻製チャーシュー、燻製メンマ、肉そぼろ、カイワレ、コーン、水菜、糸唐辛子などがデフォのトッピング加えて味玉（くんたま）です麺は細麺で白っぽく、つけめんとしても味噌の組み合わせとしても珍しいタイプのものでした味噌ダレも燻製されているのでしょうか、詳細はわかりませんが、ベースとしてはオーソドックスなものに感じました個人的にはもう少し、濃度か粘度か、特徴を持たせてもいいように感じました
三日月
RAMENOID
さぴお
eim◆外食習慣fin.
話題のお店に本日、初訪です
夕食時、満席で10分ほど外で待ちました
スタイリッシュなお店で、そこそこの年齢層のお客さんがほとんどでした
夜は燻製をつまみに軽く飲む方もいらっしゃるでしょうから、ラーメンだけならお昼
の方がいいかもしれませんね
とは言いながら、燻製3種なども頼んでしまいました
味噌は鶏と豚の燻製チャーシュー、燻製メンマ、肉そぼろ、カイワレ、コーン、水菜、
糸唐辛子などがデフォのトッピング
加えて味玉（くんたま）です
麺は細麺で白っぽく、つけめんとしても味噌の組み合わせとしても珍しいタイプのもの
でした
味噌ダレも燻製されているのでしょうか、詳細はわかりませんが、ベースとしては
オーソドックスなものに感じました
個人的にはもう少し、濃度か粘度か、特徴を持たせてもいいように感じました