2/3(金) 11:08頃 初訪。店舗脇の券売機にて先に標題のメニューを購入し、並び12名に接続。並びの列まで柚子の香りが漂ってきます。11:26カウンター席へ昇格。

12分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・う〜ん、美味しいですね〜^^和出汁が効いた、塩のカエシも優しいアッサリ清湯塩スープです^^

少しウェーブが付いた細麺は茹で加減ジャストの、しなやかでコシのあるツルモチ食感で、スルスル行けます。麺量も多く感じました。

少し厚めのチャー3枚は味付け良くホロホロで食べ応えがあります^^ご飯に合いそうですね。少し太めのメンマは5〜6本ほど入っておりシャクシャク食感、味玉は半分ほど入っており黄身硬めのものでした。三つ葉の香りが非常に良いアクセントで、こちらのスープに合っていますね〜。

味わいながら食べ進め、もちろん完食・完飲です。

無駄な動きのないオペレーションは見事ですね〜。
お店を出る時には15名ほどの並びになっていました。

次回は柚子焼豚麺をいただきたいと思います!
ごちそうさまでした♪