金曜夜のみ特別ラーメンを出しているとのことで2か月連続で西台へ。
仮店舗に到着すると意外にも行列はなく店内に1人待ち。厨房にはTwitterにあった様に店主さんのワンオペ。いつも通り一人一人丁寧に案内しているのが素晴らしい。
早速券売機を見ると先月の「鶏そば」同様醤油と塩の2種類のラインナップ。迷ったが前回が塩だったので醤油にしてみよう。
またレンゲが欲しかったので「青ネギ」も買おうと思ったが残念ながら「青・白ネギと生卵は販売していない」とのことなので今回もうずらにしておく。
すぐに席が空いたので食券を提出。「鶏そば」の時は圧倒的に塩が多かったが今日は半々程度のようだった。
しばらくして店主さんから「○番から○番でニンニクいらない方はいますか～」とあり黙っていると提供された。

いつも二郎では麺から食べるが今日はせっかくなので丼を持ってスープから。一口目の印象はイメージ通り「味の薄い二郎」。鶏そばの時は塩で食べたが今回は醤油だったこともありニンニクやブタの香りと混ざり合うとやはりそれなりに二郎らしくなっていた。
店主さんが「醤油にはホワイトペッパーが合いま～す」と言っていたので多めに振りかけてみる。
麺は鶏そばの時と同じ細めのツルツルしたタイプ。先月よりはやや柔らかめで西台らしいソフトな食感。量は230gとのことですぐに無くなってしまった。
具はブタ1枚、野菜、白ネギ、オプションのうずら。
ブタは大ぶりのものが1切れで移転前の西台同様柔らかく味付けもよし。鶏チャーシューも実に美味かったので機会があったらまた食べたいところだ。
5分ほどでスープまで完飲。

「二郎っぽいラーメンかラーメンっぽい二郎」のどちらかと思って来たのだが中途半端な感じはなくしっかり美味い一杯になっていた。
接客もとてもよかったです。西台は店主さんと常連さんとの会話がいつも面白い。
アルコール類は販売していたようなので出来上がるまでに1本飲めばよかったかな。