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いやあ，うまいなあ。最近はハズレの店続きだったのでよけいに旨いっす。麺がモチモチ。この麺はつけ麺とは異なるの？前回のつけ麺の麺よりモチモチ感が強いような。ま，僕が食感音痴なだけかもしれません。速攻感じたのはカルボナーラですね。うどんのかまたまのラーメン版といわれても，うどんの方は食べたことないのでわかりまへん。別皿で出される生姜や，卓上の七味を入れるとこれがまたうまいんだな。ところがスープを入れると中の上レベルのラーメンになってしまいました。がっかり。入れなきゃよかった。炙りチャーシューはイマイチでした。つけ麺のときのチャーシューはトロトロで好みでした。他店でもたまに見かけますが，バーナーで炙るのはよくないと思います。バーナーで炙るのは料理ではないように思えるからです。間違っているでしょうか？焼き魚作るのにバーナーは嫌ですよね？
ぐれ麺でる
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
いやあ，うまいなあ。最近はハズレの店続きだったのでよけいに旨いっす。麺がモチモチ。この麺はつけ麺とは異なるの？前回のつけ麺の麺よりモチモチ感が強いような。ま，僕が食感音痴なだけかもしれません。速攻感じたのはカルボナーラですね。うどんのかまたまのラーメン版といわれても，うどんの方は食べたことないのでわかりまへん。別皿で出される生姜や，卓上の七味を入れるとこれがまたうまいんだな。ところがスープを入れると中の上レベルのラーメンになってしまいました。がっかり。入れなきゃよかった。炙りチャーシューはイマイチでした。つけ麺のときのチャーシューはトロトロで好みでした。他店でもたまに見かけますが，バーナーで炙るのはよくないと思います。バーナーで炙るのは料理ではないように思えるからです。間違っているでしょうか？焼き魚作るのにバーナーは嫌ですよね？