2/5 昼 初訪問
店舗前の駐車場はいっぱい
裏の駐車場は道が狭く難易度が高いです

11:30ごろでしたがお客さんはたくさんいらっしゃいました。
店主さんは麺屋武蔵出身の方のようで
ご家族でやられてるのでしょうか？
店主さん以外の3名の店員さんは皆さん綺麗な女性の方でした。

食券にて表題メニューを注文。
どうしてもこってりと聞くと背脂系や節強めなイメージですが、
こちらのメニューはそこまでこってりという印象ではなかったです。

うどん文化の県民性というか、
やはり今まで行った愛媛県のラーメン屋さんは
結構あっさりめで甘めな醤油スープです。
深みで勝負というより繊細さで勝負といった感じでしょうか。
いい感じのカエシの油でスープの温度は下がりにくいです。
さっぱり系で後から下に残る感じは胡椒でしょうか。

麺は中麺のストレートで適度にコシがあるツルツル麺
。
チャーシューは直前で炙っていただけますが、結構堅めな第一印象でしたが
噛めば噛むほど味が出て美味しいチャーシューでした。

次はつけ麺を食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。