2月5日12時程度に訪問。
秋葉原で乗り換えがあったので行ったことのない所に行こうと調べていて「塩豚骨」というキーワードに惹かれて訪問。
先客5名。10分ほどで店内へ。
カウンターのみで15席程度だったと思います。
初訪問だったので券売機左上に味玉を選択。
カウンターに通されると「こってりできます」のPOPに卓上のオリジナル辛味に「こってりに良く合います」と書かれていたのでついついこってりにしました。
事前に食券を渡していたので席についてからの提供は5分も掛からなかったように感じます。
背脂たっぷりのビジュアルですが背脂とは別にスープ表面には脂の層があります。
具材はチャーシュー3枚にメンマ、ねぎ、それに味玉です。
チャーシューは1枚1枚は大きいわけではないですが3枚乗っているのは良いです。
スープは背脂をのせた「こってり」であってもくどくいわけではなくスルスル飲めます。
かといって味が薄いというわけではなくしっかりと豚骨の味は出ています。
麺はややちぢれた中太麺。スープに良く合う麺だと思います。
途中卓上の「特製唐華」をスプーン半分ほど投入したら大きく味が変わります。
かなり辛味の強い調味料ですので入れる際には少量ずつ味を確かめながら投入することをオススメします。
味変効果もあり最後までおいしく頂けました。ごちそうさまです。
スープがかなり熱いので猫舌の方は用心してください。
口の中やけどしました。