Item: 田中そば店 秋葉原店
Rating: 87
Author: レンレン

87点

2017/1/19 20:30着待ち無し

肉そば(こってり)

広い店内は活気が有り感じが良い。

スープ一口目、魚介系と動物系の出汁が絶妙なバランスで非常に美味しい。多めの背脂は液状化しており少な目にすれば良かった。やや平打ちの中太麺もツルシコで美味しい。
残念なのはチャーシューがパサパサな赤身系だったこと、と言っても半分は脂身なので辻褄はあってはいるんだが、どうも期待程ではなかった。少なくとも好みのタイプではなかった。

とても美味しいんだが、次回はノーマルの中華そばで真価を問うてみたい。