​1月平日火曜日、快晴だが風があり寒さもきつく乾燥がすごい気候。
AM11:25店着。店内待ち10名に接続。

限定の台湾まぜそば目当てできたので、もちろん限定の台湾まぜそば900円の食券を購入。
てゆーかあれあれ？女子店員がいらっしゃるではないですか？！これには驚いた！20代の愛想のいい、よく働くいい子じゃないですか？！先輩方！優しくあげてくださいね！

着席を待ちながら、限定みそが完全体の旨さだったことを思い出し、あれを超えるのはなかなか難しいが台湾混ぜ蕎麦はどうなのかと考えていた。

11:33食券渡しで、11:40着席。この時点で、後ろに12,3名待ち。
11:50着丼でトッピングはノーマル。

なんか焦ってしまってつい写真を撮る前に、混ぜ始めてしまった。
なので画像は少し混ぜちゃった後。。。実際は卵黄が真ん中に乗ってます。

たっぷりの具がこぼれないように慎重に混ぜるもやっぱり少しこぼれちゃうｗ
だいたい混ざったところでまず一口。
いやー、超えてきたわー。明らかに自分の期待を超えていた。限定みそと比肩できるレベルのうまさ。
平打太麺にタレが良く絡み、ネギ・ニラがさらに旨味と香りを高めて、どんどん食が進む。
辛さの元は、山椒かな？辛さには強い自分だが、結構辛い。水が欠かせない。でもうまい。

カラメもホアジャオもトッピングしなかったが、自分としては正解だった。
マヨトッピングしてもよかったかも。
あと豚もデフォで入ってるのかなと思ったけどなかったので、頼んでおけばよかった。
ネギ大好きだからいいけど、1cm程の長さのものが2,3個。雑w仕込したの誰だw？本気だ意図的なもの？自分はサービスとして受け取りましたw！

小ラーメンと比べてヤサイの盛りがない分、物足りないのかなと思ったが全然そんなことない。
最後に絡められずに残ってしまった肉味噌もレンゲで掬って完食！
うまかった！！

再来週からしばらく豚星。に来れなくなるので締めにデフォか台湾混ぜ蕎麦かで悩んだが正解だった。
いやーでも来週デフォいっちゃうかもなー。
などと考えながら、帰途につく。