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「ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油です。受け取った丼の縁が既にベトベトでスープの表面も脂でテカテカしています。やや脂でベタつきますが非常に濃厚。塩分もそれほど気にならずとても好きなスープです。完飲も可能なほど。麺はストレートの極細麺でこれも好きなタイプですが、食べてみると麺が柔らかすぎる。クタクタになってしまっています。なまじ麺が細いだけに麺に力がなく、何とも残念な仕上がりに(T_T)具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは程よい厚さで柔らかく、これも美味しい。麺以外の完成度が高いラーメンだけに麺が悔やまれます。何度も釜の蓋を開けて確認しておられましたが開店間もなくの入店で、湯加減が整わない内にオーダーしてしまったのでしょうか？いつもはもっとしっかりとした麺が出てくるとしたらベストコンディションのラーメンを是非食べてみたいと思わせるラーメンでした。
つけものいし
@menrui2016
やま
麺はストレートの極細麺でこれも好きなタイプですが、食べてみると麺が柔らかすぎる。クタクタになってしまっています。なまじ麺が細いだけに麺に力がなく、何とも残念な仕上がりに(T_T)具材はチャーシュー、メンマ、ネギです。チャーシューは程よい厚さで柔らかく、これも美味しい。麺以外の完成度が高いラーメンだけに麺が悔やまれます。何度も釜の蓋を開けて確認しておられましたが開店間もなくの入店で、湯加減が整わない内にオーダーしてしまったのでしょうか？いつもはもっとしっかりとした麺が出てくるとしたらベストコンディションのラーメンを是非食べてみたいと思わせるラーメンでした。