【要約】塩気強め、家系直系を思わせる豚骨味噌ラーメン。
【入店状況】2017-02-08 2106入店。先客1名、後続1名。
【注文】味噌ラーメン並(780円)＋青菜(100円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】5分。先客調理待ちがなかったこともあり想定どおりの待ち時間。
【麺】中太麺。麺は他のメニューと同じものだ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。甘みを押さえた味噌味でやや塩気は強め。唐辛子も加えられているのでピリ辛仕立てだ。後半、卓上の生姜を3匙分追加したが、元の味が強いのでそれほどの効果はなかった。生唐辛子を加えたほうが良かったか。
【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューは吉村家直系店を思わせる燻し風味のもの。サイズも大きめなのは嬉しい。ほうれん草は柔め。味噌スープとの相性はもちろん良い。
【感想】家系直系店が味噌を提供したら、こうなるのかと想像させられる一杯。塩気は強めなので好みは分かれそう。ライスと一緒に食べると良さそうだ。この一杯は汗をかく夏に食べるとなお美味しく感じられそうだ。