2017.2.16 11:30ちょっと前に訪問。この日も平日休みを使って、2日連チャンの二郎を狙ってラーメン二郎 横浜関内店に行ったのですが、開店10分前で既に20人ほどの並び。開店狙いのロットがはける頃を狙って再度見てみると、やはり20人超の行列が。。そこまで待てないので気になっていたコチラに。
前客5人、後客2人。隣の地球の中華そばは開店待ちで並んでましたが、コチラはスムームに入店できました。入口はいって左手の券売機でチャーシューメンと味玉を購入。
セルフの水を汲み、案内されたカウンター席に着席。券を渡す時に好みを聞かれたので、全て普通で注文。やや喧しい音楽が流れてますが、接客は家系店らしく元気があって良好。店は男性2人で切り盛り。麺茹では深ザルを使用。注文後5分ほどで高台経由で着丼。いやぁ、チャーシューが派手にはみ出てるんですど(◎_◎;)
早い時間用に切り落としチャーシューのサービスがあったので、チャーシュー麺を頼んでいながらも遠慮なく頂きました。えぇ、貧乏根性だしちゃってます(￣ー￣)

チャーシューをどかしてスープを飲むと、タップリの鶏油に程良い濃度の豚骨出汁。濃いめに効いた醤油ダレが良い感じで、ちょっと直系っぽい味の組み立て。具が多いのでスープが温くなってしまうのは致し方ありませんかね。。
中盤に行者ニンニク、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、どちらもバッチシ合いました(^^♪。行者ニンニクが直系っぽい感じを増強してます。

麺は中太平打ちのストレート。加水率はやや低め、茹で加減はデフォで少し固め。モッチリ感はやや少ないものの、スープとの相性は良好。店内＆店外には大橋製麵多摩の麺箱。麺量は普通。

チャーシューはメチャクチャ大判なモモが4枚。味付けは薄めで、薫香のするモモチャーはやはり直系っぽい。さらに厚みもあってボリュームは相当なもの。肉のボリュームは今まで食べた家系の中でも群を抜いてます。サービスの切り落としは薫香が強くて、まるでベーコンのようｗ。これ、旨いです(^^♪
味玉は黄身が流れ出す寸前の緩めの半熟加減。チャーシューほどインパクトはありませんが、味が程よく染みていて、こちらもマズマズ。
ほうれん草は冷たいのでスープを温くするのが難ですが、量は多め。海苔は厚みのあるしっかりしたものが3枚。薬味ネギは入ってたっけなぁ？

これほどのチャーシューボリュームとは思ってもいなかった。。もちろん完食してますが、最初に口にしたのがチャーシューで、麺を食べ終えて、最後まで残ったのもチャーシュー。チャーシュー尽くしの直系ぽい一杯。チャー半分で良いから安くしてくれると凄く嬉しいんですど(^^;。御馳走さまでした。