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"炙り蒸し鶏"追加しています。今までに食べたこの店の"中華そば"は、お湯のように薄味の醤油だったんですが、初めてちゃんと味のするものを食べました。ついでにいうと麺もそうめんの乾麺の状態かと思うほど芯のある麺堅で粉の味がしていたのが、ほどよい堅さの中細ストレート麺に仕上がっています。求めていたのはこの"中華そば"です。ほのかに香る鰹節。アクセントの柚子ピール。箸で崩れるほど柔らかいチャーシュー。全てがバランスよく出来ています。やはり、作る人なのか気分なのか分かりませんがラーメンの評価は難しいです。食べる日の運で味も食感も変わるのだから…でもちょっと違いすぎです!味のチェックして無いのか…今までと同じだったら60点にしてました。魚粉を投入してより節にして食し、さらにエシャロット5杯と大量に投入してポテチ味に味変して食べました。美味しかったです。価格580円＋炙り蒸し鶏200円＋替え玉(140g)100円
はなもげら
ともひ２
千年
ぴろリポ
価格580円＋炙り蒸し鶏200円＋替え玉(140g)100円