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2017年2月9日背脂煮干という事で燕三条系のような見た目をしています。スープは煮干しに動物系を合わせたものです。煮干しと動物のバランスがわりとよく煮干し一辺倒ではありません。煮干しは苦味やエグミはなく背脂の甘味も合わさりうまいです。麺は中太麺でやや硬めに仕上げてありまあまあです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ノリ、ざく切りの玉ねぎです。チャーシューは脂身が多めのもので岩のりではなく普通のノリなのがちょっと残念でした。
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背脂煮干という事で燕三条系のような見た目をしています。スープは煮干しに動物系を合わせたものです。煮干しと動物のバランスがわりとよく煮干し一辺倒ではありません。煮干しは苦味やエグミはなく背脂の甘味も合わさりうまいです。麺は中太麺でやや硬めに仕上げてありまあまあです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ノリ、ざく切りの玉ねぎです。チャーシューは脂身が多めのもので岩のりではなく普通のノリなのがちょっと残念でした。