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昨日は小島流を愛するラーメン女子チーちゃんプロデュースの貸切の宴会に参加しました〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

19:59ギリギリに到着してから皆んなでカンパ〜イ*\(^o^)/*

小島さんが腕を振るった
左上:焼豚のブルスケッタ
中央上:ファグラのテリーヌ
右上:海老とサーモンのタルタル
左2段目:真鯛の白子焦がしネギソース
右2段目:牛ステーキ雲丹のせ
をアテにガブガブとお酒を楽しみ(๑˃̵ᴗ˂̵)
〆に表題を頂きました。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ネギ・糸唐辛子・海苔の麺バーで〜す♬

まずは生醤油ベースのスープを一口
スープは円みのある鶏清湯で香り立ちの良い甘みのある醤油味。
適度な鶏油はコクがあり、丸鶏の旨味をじんわりと味わえ、後味すっきりで馬いですね〜馬馬〜（＾∇＾）

スープの味見の後は、麺をリフトアップしてパシャリ！スープの持ち上げが良いですね〜
三河屋製麺の細ストレート麺は茹で加減は固めでパツっと歯切れよく軽くしなやかなツルシコ食感、小麦の味と風味も確りでマイう〜✨

トピは薄味で優しい味付けでした。

ロースチャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかく肉の旨みが確りで美味しかったです♡

鶏チャーは厚さ5〜6ミリのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れれるしっとりとしたムネ肉でまずまずですが、個人的には弾力のあるプリっとした身の方がより好みかなと。

味玉は半熟やや固めの薄味で黄身がネットリと甘くまずまず、ただ、茹で麵機で温めた方がモアベター鴨。

穂先メンマはシナシャク食感でいい箸休めです^ ^

海苔は風味良く、白ネギはシャキシャキで、糸唐辛子の辛味は良いアクセントで、それぞれ麺と絡めてパクりでグッド！

気づけばサクっとKKフィニッシュです！！

1番人気という背脂醤油のスープも頂きましたが、表題にクドくない細かい背脂が入っており、甘みとコクが足されてスープに厚みが増し馬馬でした〜✨

昨日の貸切コースはとても美味しく、最高に楽しかったですヽ(´▽｀)/

今後は定期的に通い、デフォをフルコンプしたいと思います♪ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)