学生さんはテスト勉強、その前にラーメンで気合いを入れてきます。

中国系の店員さんに平麺、細麺かを聞かれ平麺で。ニンニクは無しで。
店主さんはとても愛想良く、テンションも高いですねぇ、ノリいいです。

もう丼からエビの匂いがすっごいしてて、ラーメンっぽくないですねｗ

早速スープからいただくと、意外とエビの味が先にこない。
鶏の、さっぱりというより透き通った舌触りの後に、細かく砕いたエビ、そしてエビの油の香ばしさが遅れてくる。
ちょっと香りが強すぎて、他を抑え過ぎる気がしますが、うん、十分美味しいです。
正直エビはどうなのかと思ってましたが、塩の印象の薄さをカバーしてくれますね。

麺は平打ちを選択したのは合ってました。
少しふっくらした麺で、やや硬めの茹であがりがいい。
細麺だとどうなんだろ？ちょっと気になる。

800円と値段は高いが、ネギ、水菜、メンマ、海苔にチャーシューと、見栄えはいい。
水菜がとてもシャキシャキしてます。
また、チャーシューは予想より甘い味のついたもので、ご飯のオカズにピッタリ。

エビ塩、初体験でしたがいい印象を持ちました。
ニンニクを入れたらどう変わったのか、上述した細麺といい、再訪する気満々です。

御馳走様でした。