Item: 煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋
Rating: 95
Author: ヌマ〜

95点

先週、スタンダードな煮干し中華そばを食べたので、今回は濃厚を行ってみた。
最近ありがちな、安易な魚介豚骨みたいな感じかと思ったけどすみません。コレもかなり素晴らしい。
煮干し鶏白湯という感じで、節+豚骨とはだいぶ味わいが違う。
煮干しも鶏もどちらも濃く、かつ優しくて、食べてて疲れるようなしんどさは無し。
麺はあっさり出汁と同じ細麺ストレートで、やはり旨い。
いやはや、ココは良いわー！