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2月9日（木）、ランチで訪問です。スープは坦々。ゴマの風味はほどほどに、あっさりとした清湯の味わいが支配的。そこにコクのあるラー油、少々の花椒を感じる。酸味が結構強めなので、ちょっと好みからは外れるか。麺は太麺。前回どおり絶品の麺。もちもちした部分もあれば、少し固めの故上がりの部分もある。この不揃い感が刀削麺の醍醐味。次回は大盛りでも良さそう。トッピングは挽き肉、チンゲン菜、パクチー。挽き肉は多めで、全体の旨味を向上させている。パクチーはやはりこれ系にはかかせないトッピング。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:45食始時刻：11:50
バフ
バフ
amay
hori
スープは坦々。
ゴマの風味はほどほどに、あっさりとした清湯の味わいが支配的。
そこにコクのあるラー油、少々の花椒を感じる。
酸味が結構強めなので、ちょっと好みからは外れるか。
麺は太麺。
前回どおり絶品の麺。
もちもちした部分もあれば、少し固めの故上がりの部分もある。
この不揃い感が刀削麺の醍醐味。次回は大盛りでも良さそう。
トッピングは挽き肉、チンゲン菜、パクチー。
挽き肉は多めで、全体の旨味を向上させている。
パクチーはやはりこれ系にはかかせないトッピング。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:45
食始時刻：11:50