コメント
毎度です~
うわぁ~
モノホンのトリュフがこんなに入って、
なおかつオイルも~!
これはトリュフの香りでむせそうですねえ。
羨ましいっす!
としくん | 2017年2月18日 16:04こんにちわー!
トリュフの香りで鼻が破裂しそうですね(笑)
やはりコチラのチャーシューは美味しそうです♪
早く行ってみたいです!!
塩対応 | 2017年2月18日 17:31昨日はお疲れ様でした。
これもしっかりゲットしてましたね。^_^
トリュフがたっぷり乗って美味しそう!
赤ワインとの相性も良かったでしょうね〜
NORTH | 2017年2月18日 17:43こんにちは。
前回に引き続き、贅沢仕様ですね。
赤ワイン、似合うもこさん、ジェントルマン。
自分は安いワイン家飲みで我慢しておきます。
ももも | 2017年2月18日 18:10こんばんは
これは本当に贅沢三昧ですね!
トリュフが凄いことになってそう("⌒∇⌒")
思わずBuono!と言ってしまいそう!
キング | 2017年2月18日 18:42こんばんは
私はトリュフ食べたことないんですよ。
このサイトを見るようになって勉強になります。
知らないことが多すぎます。
宮城にもどこかないかな。
イケちゃん | 2017年2月18日 19:05これまでトリュフを美味しいと感じた事がありません。
多分、カサカサに乾燥したヒドいやつしか食べてないんです。
美味しいトリュフの、、
食べたいですよ!
かくみや | 2017年2月18日 20:14こんばんわ~
これまた惹かれる一杯ですね~♪
食べたかったなぁ~。。
たく☆ | 2017年2月18日 21:58こんばんは~
昨日はお疲れ様でした✨
こちらは限定の破壊力がドンドン増してきてますね!
表題もトリュフの風味がさぞかし凄いのでしょうね、ワインも進みそうです(^_^)
銀あんどプー | 2017年2月18日 23:11おはようございます
良いですね。こんなのお目にかかった事ありません。
自分も黒トリュフを頬張ってみたいです。
まぁ、途中でもったいなくなって、10枚くらいラップに包んで持って帰ります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年2月19日 04:50おゆさん,どうもです。
こんなに景気よくトリュフをいただいたことはありません。
1500円は破格なのでは?
ワインにもさぞ合ったことでしょう。
RAMENOID | 2017年2月19日 06:50こんにちは。
なるほど、トリュフは赤ワインなんですね〜
皆勤賞の彼女ともご一緒でご満悦な様子がうかがえますよ~
kamepi- | 2017年2月19日 08:59こんにちは。
毎週入り浸っていますね。
最後の2行にこのお店の全てが集約されているかと。
glucose | 2017年2月19日 09:47こんにちは。
一昨日はお疲れ様でした♪こちらでワインをやっつけられるのを楽しみにしてますね(笑)
poti | 2017年2月19日 11:15こんにちは
このところ小島流の限定ラッシュは凄いですね。
毎週、食べたいのは山々ですが、他も行きたいし。
これもトリュフを贅沢に使った逸品、ワインと合うでしょうね!
mocopapa(S852) | 2017年2月19日 15:01こんにちは。
こちら行かれたのですね~ブヒブヒ
気になりましたが この日は他に行ってしまいました(T_T)
行きたかったです。裏山~(;_;)
こんばんわ~
相変わらず美味しそうな限定が提供されているんですね~♪
いやぁ~早く行って見たいの一言ですw
バスの運転手 | 2017年2月20日 00:39
おゆ
右京
おゆ![[限定] インギー地鶏100%清湯(塩で) ¥1450](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/07/21/qSMGI78ixXie8ytGoLLF1D5Up46odvKh.jpg)
![[限定] きのこSOBA ¥1320](https://s1.spkimg.com/image/2025/10/13/10/ihL28UndSrPraQcZHwAzizbWgEcP2jA6.jpg)
![[限定 ]小島流のニラそば (塩で)¥1280・他](https://s1.spkimg.com/image/2025/09/13/02/9twmAHIv7fziDLIlAnV4XshdpbBdfcVk.jpg)
![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

この1週間前に、白ワインで、
大あさりの和えそばをやっつけたが、
この日は、赤ワインで、
標題を美味しくやっつけることができた。
開店20分前の現着でPP。その後間もなくして、
当店の限定で良くお会いする方と、偶然にご一緒した。
醤油・塩から、前者で。
提供直前に削り器でスライスされた黒トリュフが、
たっぷりとのった一杯が届くと、
心地良い香りが薫り、テンションも上がる。
スープはアニマルオフではなく、鶏をお使いとの事。
おそらく、丸鶏で炊くデフォの鶏清湯醤油がベースで、
オリーブオイルを用いた黒トリュフオイルも、
お使いかなと推測しつつ、舌鼓 ♬
黒トリュフオイルに関しては、
昨年2月のポルチーニの塩らーめんがそうだったので。
https://ramendb.supleks.jp/review/970097.html
トリュフを麺と一緒にして啜ると、タマランことに。
赤ワインにも良く合う。
そして、そんなイタリアンテイストながら、
旨い鶏清湯として成立しているところも、
小島流の魅力。和と洋のお見事なFusionだ。
麺は三河屋製麺の微ウエーブのストレート中細だが、
デフォとは違い、全粒粉が配合されたもの。
加水高めで、しなやかにスープを拾う。
チャーシューは、
肩ロースの低温系と煮豚の巻きバラで、
いつもの美味しさ。
肉の旨味を引き立てる薄めの味付けが良い。
オンリーワンな小島流イタリアン鶏清湯。
今日も御馳走様でした。