7/31　12:00

ちょっと出遅れた感があったが…
到着したところ15人待ち。あーぁ、やっちゃった。
午後の打ち合わせ時間を考えるとリミットは1hも、勝負して列の後方へ。
外で待っている間、旨い匂いが食欲を増幅させます。
待つこと40分で店内へ。その後10分弱でサーブされる。

＝つけ麺として＝
■スープ全般
　魚介のタップリ利いたガンガンに濃いスープ。
　も、サラサラしているので麺との相性はなかなか。
　魚粉の効果もプラス効果。

■麺全般
　太麺ストレート。
　茹で上げた時の店員さんの仕事っぷりに惚れぼれしました。
　水での〆は１〜２分程度と他店に比べてロングスパン。
　またヌメリ取りもかなりしっかりと入念に。
　そして水切りも青ザルを何度振って水を落としたことか。
　その数は30回は下らないかと。
　そんな仕事を施した麺、何も食べずに一口食べたら
　歯応え抜群の味も引き立ってかなりのハイレベルな状態。
　何もつけない麺でガツン感が得られたのは珍しいこと。
　そのままつけ汁を付けなくても完食できるな、きっと。（笑）

■具
　若干固くなったチャーシューと半熟玉子（軽く味玉状態）は及第点。
　ナルト・ノリは美味しい部類。
　メンマは挽肉と軽く甘辛く味付けされた逸品。

■個人的総評
　かなり旨い麺でした！つけ汁もＯＫ！が、併せたつけ麺となると微妙。
　麺が太くしっかり〆られているので、口の中で上手く纏まらず終始暴れっぱなし。
　このジャジャウマを制御できないのでガツガツ行けず、ストレスが溜まる。
　正直食べづらいのだ。
　つけ汁にトロミを付けるか、麺を若干細くすれば全ては丸く収まると思うがはてさて…