2/15（水）18：20　前2後4　

基本的な組み立ては同じらしいが、中華料理 熊で食べたときよりも煮干しの突出感は抑えられ、複数の素材からのコクがバランスよく抽出された印象。色合い通り、醤油の尖りはなく、豊潤で厚みのある出汁感が前面にでている。多めの香味油によるまったりさが、旨みの余韻を持続させ心地よい。

熊の時と同様やはりこの細ストレート麺は俊逸。しなやかで滑らかで、個人的には飯田の新京亭の麺を思い出す。あれの歯切れを良くした感じ。

具は、海苔、刻み葱、見た目ほど強くない味付けのメンマ。厚みのある小ぶりのチャーシューは、脂身の少ない部位で、固すぎず、柔らかすぎず、適度な歯ごたえでパサつきなくまずまずおいしかった。

このメニューは熊ではワンコインだったが、さすがに駅前の立地では厳しいのだろう、600円での提供。それでも昨今の新店ではデフォが700円台、800円台での提供も少なくない中、やはりCPは抜群といえる。ちなみに本日はオープン日だったので店員が配膳してくれたが、通常は完全セルフとのこと。