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神保町界隈の未訪店に片っ端からリターンズ。14日のランチ休憩はこちらを初訪してみました。2日続けての店舗登録と初レビュー、いってみます。「海南鶏飯」は、台湾料理の「台南担仔麺」と親会社が一緒のシンガポール料理のお店。2005年に開店したこの本店の他に、汐留、赤坂、日本橋、台湾に2つ、の店舗があるようです。12時45分の到着で、45席が常時満卓の大人気。丸いトレイにボリューミーな3品が供され、まず目が丸くなりましたよ。女性客も多かったのですが、これ、女性が食べきれるのかなあ、って量じゃないですか。メインの丼があって、ご飯があって、しっかりサイズの鶏の唐揚げまで付いています。昨日に投稿した「本格タイ料理 バンセーン 水道橋店」のカレーラーメンが美味しかったのでココでもカレーを注文したのですが、このカレースープはちょっと大雑把な味覚でした。チリパウダーの辛みがグッと利いていて、ココナッツミルクがそれと拮抗する作り。辛みに尖りがあるのが残念です。麺は中細の中華麺。トッピングは、ふわふわの食感の油揚げ、もやし、青葱。なのですが、美味しいのはこの小ライスです。おそらくは、ニンニクとナンプラーと一緒に炊き込んであるのではないでしょうか。タイ米と思われるお米に柔らかな味が付いていて、この味覚のご飯は食べたことない、と思わされる新鮮な出会いを感じます。鶏の唐揚げもしっかり作ってあります。辛めのスープは残しても、おなかいっぱいフィニッシュ。こちらはメニューが豊富で、私以外の方はほぼみなさんが定食を頼んでいました。ご飯が美味しかったですから、確かに定食の方が満足度が高くなりそうに思えます。でも、私は次回も麺料理、「海南鶏麺」を頼んじゃうんだろうなあ(笑)。
こんばんは~ シンガポールのカレーラーメンとは初めて見ましたが、 油揚げを使ってるあたりは日本人を意識したもののようですね✨ チリパウダーで単に辛いだけのようですが、次に期待ですね(^_^)
こんにちは。 タイ米は日本米と違って香りと味をつけるのごスタンダードなのでしょうね。 カレー文化の浸透しているお国柄らしいです。
14日のランチ休憩はこちらを初訪してみました。
2日続けての店舗登録と初レビュー、いってみます。
「海南鶏飯」は、台湾料理の「台南担仔麺」と
親会社が一緒のシンガポール料理のお店。
2005年に開店したこの本店の他に、汐留、赤坂、
日本橋、台湾に2つ、の店舗があるようです。
12時45分の到着で、45席が常時満卓の大人気。
丸いトレイにボリューミーな3品が供され、
まず目が丸くなりましたよ。
女性客も多かったのですが、これ、女性が
食べきれるのかなあ、って量じゃないですか。
メインの丼があって、ご飯があって、
しっかりサイズの鶏の唐揚げまで付いています。
昨日に投稿した「本格タイ料理 バンセーン 水道橋店」
のカレーラーメンが美味しかったのでココでも
カレーを注文したのですが、このカレースープは
ちょっと大雑把な味覚でした。
チリパウダーの辛みがグッと利いていて、
ココナッツミルクがそれと拮抗する作り。
辛みに尖りがあるのが残念です。
麺は中細の中華麺。
トッピングは、ふわふわの食感の油揚げ、
もやし、青葱。
なのですが、美味しいのはこの小ライスです。
おそらくは、ニンニクとナンプラーと一緒に
炊き込んであるのではないでしょうか。
タイ米と思われるお米に柔らかな味が付いていて、
この味覚のご飯は食べたことない、
と思わされる新鮮な出会いを感じます。
鶏の唐揚げもしっかり作ってあります。
辛めのスープは残しても、おなかいっぱいフィニッシュ。
こちらはメニューが豊富で、私以外の方は
ほぼみなさんが定食を頼んでいました。
ご飯が美味しかったですから、
確かに定食の方が満足度が高くなりそうに思えます。
でも、私は次回も麺料理、
「海南鶏麺」を頼んじゃうんだろうなあ(笑)。