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70点
みそラーメン[ラーメン/味噌]
北海道ラーメン 東京味源 神田駅前店（東京都千代田区）バフ

「みそラーメン」@北海道ラーメン 東京味源 神田駅前店の写真2月17日（金）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
白味噌ベースで甘味が先行するタイプ。
ベースはクリーミー過ぎな印象で、個人的には好みではないかも。

麺は中太麺。
黄色がかり、しっかり縮れたいかにも札幌ラーメンを体現したたたずまい。
口当たりはぼそっとしており、みかけとのギャップがちょっと残念。

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、わかめ。
チャーシューは大判だが、薄く品質もいまいち。
もやしはあおってあるのか香ばしさがあり、味にパンチを加えている。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10

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