●2017年2月20日(月)雨 20:16訪問 21:20着丼。

●2017年40杯目(2月18杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町にある『らぁめん家 有坂』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が4人いて、その後に3人が来店しました。

●今回は【塩らぁめん(並盛・130g)780円】と【ハイボール580円】を2杯注文しました。

●ハイボールを1杯半飲んだところで塩らぁめんを作って頂くように依頼しました。

●先ずは、塩らぁめんのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●塩らぁめんには、チャーシュー、岩のり、刻みネギ、青ネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした煮干し出汁がきいた塩スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●麺とスープの相性が良くて美味しかったです。

●健康に注意して、塩らぁめんのスープを少し残しました。

●美味しかったので再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★