本日は出張で高崎へ。昼食にこちらを訪問です。先客0、後客3。昼食時なのにやや寂しい客入りです。表題を口頭注文、暫し待ちます。

5分ぐらいで着丼。東京で増殖している煮干系です。スープは少しエグミも感じる煮干のガツンとくるタイプですが、セメント系ではなくスープはシャバシャバです。煮干濃度は高く、かえしも適当でスープ自体はとても美味いです。麺もこれまた流行りの低加水細ストレート麺で、パツパツ、ザクザクの触感です。味玉は見事な半熟で、味もしっかりついています。チャーシューは小ぶりですが、肉々しさを残しつつ柔らかです。岩ノリはスープに混ざると存在感がなく、これは要らないかな？

かなりの高レベルです。しかし、残念なところもいくつか。まず店内の雰囲気が暗く、段ボール等も積み上げられており雑然としています。スープはぬるめ、全体の量も少なめです。価格設定も高くCPは低いです。でも、これらは簡単に改善可能なものばかり。ベースのラーメンの出来は良いので、ネガをつぶせばここは流行るような気がします。