なまえ博多一幸舎 ららぽーと立川立飛店の他のレビュー
70点
98点
60点
100点
75点
千年
チャーミー
もすら～
北崎ウンターデンリンデンなまえさんの他のレビュー
75点
80点
85点
75点
80点
コメント
こんにちはです。
泡立ちが良い感じですね〜
かなり前に浜松のお店に行きましたがイマイチだった気が・・・。
ここは良さそうです！！
甚平 | 2017年2月21日 12:48お疲れ様です。
博多ラーメンでは人気な店ですよね。
白生姜ですか！
経験ないので気になります。
酒乱 | 2017年2月21日 18:06甚平さん、おはようございます！
自分もチェーン店だと思っていたので何かのときの抑えでした。
実は今回目的のお店に振られたので、行ってみたところ、思いのほか
本格的でおいしかったです。
なまえ | 2017年2月23日 07:25酒乱さん、おはようございます！
有名店ですよね。
白生姜は、お店でそういう書き方をしていたので、踏襲しましたが、
ようは普通の生姜の細切りです。針生姜に近いものです。
豚骨スープにも生姜はよく合いますね。
なまえ | 2017年2月23日 07:27
ララポートのフードコートに入っているお店の一つ。鏡花と並んでいる。
豚の旨みは凝縮され濃厚ながらもくどさはない。塩分濃度が絶妙で、単調になることなくメリハリがつけられている。チェーン店とは侮れない本格的な豚骨スープ。臭みも抑えられており自分好み。
極細ストレート麺は、茹で加減普通でお願いしたが、柔さはなく、また博多系にしてはポキポキした感じはなく、割合しなやかで啜りやすい。
具は、キクラゲ。刻み葱。小ぶりなスライスチャーシューが2枚。脂身が少ない部位で、しっとりしていておいしかった。
然程期待していなかったが、思いのほか本格的で嬉しい誤算。豚骨な気分の時には重宝しそう。フードコートということで通し営業なのも嬉しい。ちなみに辛し高菜と白生姜を別皿にとってトッピした。博多豚骨には紅生姜が多いように思うが、白生姜もよく合った。これからは個人的には白生姜だな。