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「味玉つけ麺(中盛・細麺)」@つけ麺 紅葉の写真この日は開店時間を狙って来店。
先客1名に接続し外の椅子に座って待ちます。
今日は和え麺にしようと昨夜から決めてました。
入店後食券機で食券を買い、カウンターに案内され和え麺を注文しようと顔を上げると「和え麺売り切れ」の表示が。
和え麺しか考えてない上に、まさかの開店から売り切れっていうショックで頭が白くなりましたが、
未食の細麺でオーダー。
細麺は低加水のしっかりとした麺で、
噛み応えと粉の香りを感じるエッジの効いた麺。
滑らかな喉越しよりも麺の強さを優先させたような。
スープはいつも通りの豚骨魚介。安定してますねー。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした!

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