2月にしては暖かいこの日 上衣もいらずセーターで大丈夫！ 今日は女房のリクエストでこちらでいただきました
約1年振りですね！
いわゆるランチタイムを過ぎた頃、駐車場は空いてましたね
お店の扉には 牡蠣の限定の貼り紙がありました
発券機の前で何にしようか悩んでいると以前食べた濃厚煮干しのボタンはありません
久しぶりに太い麺が食べたい気分だったので表題をポチっ！ 女房は例の貼り紙の限定をオーダー
テーブル席に案内されます
数分後 着丼‼︎
器まで熱々のつけ汁に麺が到着です
まずはつけ汁
オレンジがかったスープに黒いマー油が回しかけられ、ほぐしチャーシュー⁈ に細めのメンマ ネギ そしてウズラの卵が入ってます
卵に全く興味のないワタクシは女房へパス！
ドロッとした濃厚つけ汁は結構辛くてスパイシー でもあまり辛いのが得意でないボクでも大丈夫なレベル 丼の底にはたっぷりの挽肉が眠ってましたね
麺は極太系で全粒粉⁈のツブツブが麺肌にみえる硬めでもっちりとした麺 もやしとカイワレ カットレモンが添えてありますよ

やっぱり美味しいですね 麺自体も美味しいですし、つけ汁に絡めれば 麺との絡みも抜群！
さすが瑞山さんでございます！
300gもサクッと完食
やっぱりハイレベルなお店ですね
お味はね…

ご馳走さまでした