2017.2.22　19:25　待ち数名、後数名で終了。きまぐれ的な限定の提供もあった日ですが、売り切れ。訪問する度に混雑ぶりが凄くなっている様な気がします！

濁りのあるスープには煮干しの片鱗と思われるものがキラキラ、粘度はなくサラリとした口当たりですが、味わい風味は抜群！苦味等はなく、香り高い風味です。言葉で上手く表現できませんが、ガツンと来る煮干しではないですが、奥深く満足な味わい☆

具材は、チャーシュー、タマネギ、味玉です。チャーシューはレアな仕上がりで鮮やかな仕上がり！スモークされた様な香りもの程よく、ジューシーさもあり良い感じですね〜♪タマネギは辛過ぎず良いアクセントになっていました。味玉は黄身は半熟でトロリ、程よく染み込んだ味具合は好みでした。

麺はストレートの細麺でパツントした歯切れでしっかりとコシの感じられる茹で加減です。麺量は体感で150g位ですかね！美味い一杯をさくっと完食しそうな前に、味付き替玉を注文！３種類あった中からペペロンチーノ風の「アーリオ・オーリオ」を選択！具材はカットチャーシュー、青ネギで煮干粉、粉状の唐辛子、ニンニクもパウダー状のものですかね。辛過ぎず軽く香るニンニクも程よい感じで、かなり良い感じの替玉♪