2017.02.24 11:40入店。店内5割の入り。

大分方面への遠征を終え鳥栖に舞い戻り。ツレと3年程前にオープンしたコチラへ。佐賀ラーメンらしい卵の入った特製とも思ったがデフォルトのラーメンを口頭注文。2分の豚骨タイムで着丼。

初動はアッサリだが段々とコクが増す白濁クリーミー系の乳化豚骨スープ。豚骨臭も皆無でしつこくないサラっとしたもの。ただ食後の舌の痺れが半端なく、うま味調味料過多がチョイと気になる。

ノーコールでお願いした麺は久留米系と言うより博多系寄りの細麺タイプ。やや柔めの茹で上がりでしっかりスープを吸い込んどる。カタメン至上主義者だがこれはこれでとても合うと思う。替玉を視野に入れていたが食べ進めると意外に多いことに気付く。130gくらいだろうか、今の自分には不満足な量ではなく替玉は回避。

具材はネギ、キクラゲ、ノリ、チャーシューと豚骨ではフルラインナップと思われる麺ツ。
ネギとキクラゲは必須で鉄板。ノリは風味がイマイチ。味付け濃い目のバラチャーは2枚と大盤振る舞い。

これだけの内容で¥480は流石本場価格。サクっと腹を満たすには十分過ぎる。
ご馳走様でした。