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スープはすっきり清湯で、タレは醤油色。味噌のくどさを抑え、コクと香りだけを引き出している。清湯スープの旨味をしっかり感じられる、よくある味噌ラーメンとは違うタイプ。鍋で炒めたキャベツと白菜がいい感じ。おろした生姜を溶くと風味が変わる。体が温まりそう。麺は札幌でよく見るタイプで、色が濃いめ。そういえばチャーシューがなかったが、炒めた挽肉が多めに沈んでいる。
カナキン
ニンニクマン
junjun
ALMA
itokin
陽二郎
味噌のくどさを抑え、
コクと香りだけを引き出している。
清湯スープの旨味をしっかり感じられる、
よくある味噌ラーメンとは違うタイプ。
鍋で炒めたキャベツと白菜がいい感じ。
おろした生姜を溶くと風味が変わる。
体が温まりそう。
麺は札幌でよく見るタイプで、色が濃いめ。
そういえばチャーシューがなかったが、
炒めた挽肉が多めに沈んでいる。