2017 2月土曜 11時48分

今日は朝から狭い庭の剪定。スモモと鳥の糞で毎度車が汚れる春を待ちわびた家内に言い渡されて…

車で近場の北に向かう予定でしたが♪
思いの他早く終え、今日こそはと急に思いたったが吉日で？念願だったべんてんさんに来てみました。

もう開店して数ヶ月、落ち着いて？行列も其ほどではと思い訪問ですが…
到着しますと店舗前に6名。離れた空地付近にスゴイ行列。行ってみると20名以上てす。

後尾に接続して待つ事1時間少しで漸く入店です。
待っている間、高崎のくろ松さんのレビを書き上げ投稿。苦にならないように待つように(^^;

塩ラーメンが気になりますが、券売機で定番のラーメンを選択。
並、中盛を聞かれ当然？中をお願いします。

カウンターのみの店内には親子？二人で営業です。
4杯分の調理。塩ラーメンのみ先に麺上げで熱した油をネギに？塩は一手間があるようです。
次に醤油ラーメンの到着となります。

大きな丼に並々と入った太めの麺。
1時間待ってお腹はペコちゃん。これ位はサクッと食べれる量です？

スープは、動物系と魚介のハッキリした味わい。
どこかで食べた味に感じますが、動物系が少し円やかな旨味。
醤油ダレは塩梅よく主張。魚介は節系や煮干しが確りと主張する味わいは個人的には今風？の印象です。

自家製の麺は、太めの断面は四角のストレート。
確りした弾力ある歯応えがある麺は、密度が高く感じる腹持ちがよさそうな印象。
モッチモチでシッコシコの美味しい麺です。

チャーシューは、肩ロースが一枚。
大振りで脂身が少ない部位で確りした肉質。
メンマは柔らかめで多めが嬉しいですね。
小さめの海苔2枚、長ネギ少々です。


総じて、ビックリする旨さは無いですが、
奇をてらわない美味しいラーメンです。

最近伺った所沢大勝軒さんや近所の道頓堀さんにスープ、麺とも偶然にも？似ているな〜
「ブルータスお前もか？」の心境。
ボリュームがあり満足感がある一杯でした。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/