レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
名古屋驛麺通り2店目。11時過ぎだと言うのに行列。ぐる麺通りではNo.1かな？ちょっと期待で入店。正直期待ハズレ。これが良いって方もいるのだろうが。ｽｰﾌﾟはやたらと煮干の風味が強いが、ﾊﾞﾗﾝｽと言うか、単一の味だけが際立って深味が感じられない。大阪で食べた五代目玉五郎には遠く及ばない。油膜があって何時までもｱﾂｱﾂなのは良いのだけど。麺は平太麺で濃いｽｰﾌﾟとの相性も良い。噛み堪えもあり、これは良いかな。具材は薫製系のﾁｬｰｼｭｰ1枚とﾈｷﾞ少々、煮干の甘露煮が少々、それとﾜﾝﾀﾝの皮のような物が2切れ程。ﾜﾝﾀﾝのような物については、これ必要?って感じ。ﾎﾞﾘｭｰﾑ感の演出かな？ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの煮干はより風味を増す為のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞかな。ﾁｬｰｼｭｰとﾈｷﾞは濃いｽｰﾌﾟを中和するためのｱｯｻﾘ感を演出して美味しかった。総論としては、まずまずだけど並んでまで食べたい一品とは思えなかった。
DJOX
SBT
いちひろ
鶉
NAS
正直期待ハズレ。これが良いって方もいるのだろうが。
ｽｰﾌﾟはやたらと煮干の風味が強いが、ﾊﾞﾗﾝｽと言うか、単一の味だけが際立って深味が感じられない。大阪で食べた五代目玉五郎には遠く及ばない。油膜があって何時までもｱﾂｱﾂなのは良いのだけど。
麺は平太麺で濃いｽｰﾌﾟとの相性も良い。噛み堪えもあり、これは良いかな。
具材は薫製系のﾁｬｰｼｭｰ1枚とﾈｷﾞ少々、煮干の甘露煮が少々、それとﾜﾝﾀﾝの皮のような物が2切れ程。
ﾜﾝﾀﾝのような物については、これ必要?って感じ。ﾎﾞﾘｭｰﾑ感の演出かな？
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの煮干はより風味を増す為のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞかな。
ﾁｬｰｼｭｰとﾈｷﾞは濃いｽｰﾌﾟを中和するためのｱｯｻﾘ感を演出して美味しかった。
総論としては、まずまずだけど並んでまで食べたい一品とは思えなかった。