8/2 12:00頃入店。先客20人、後客17人。

大黒屋本舗 取手店で食べ終えて…何かちょっと物足りない…と思い、やってきたのは大勝軒 牛久店。
こちらの店舗は2007/9/13以降スープをリニューアル、2007/11/1に麺量パワーアップを遂げた店舗…にしては採点が少ないｗｗｗ
みんな、千葉とか東京に行っちゃうんだろうなぁ…とｗｗｗ
気を取り直して(^^;
12:00の入店ともあり、店内大混雑。
お客さんは家族連れや2人組みのサラリーマン、1人客で溢れています。
入り口近くの食券機でもりそばの食券を購入し、店員に渡し「並盛でお願いします！」
5分位経過した頃に、カウンター席が空いたので、そちらに座り待ちます。
麺量はもりそばの場合、並盛200g、中盛300g、大盛400gまで同一料金です。
特盛以上が別料金が掛かります。

待つこと大体8分後に注文した品が登場。
写真をパシャパシャと数枚撮り…箸でスープを掻き混ぜると…豚骨の”膜”が貼る位の濃度のスープを見るのはかなり久しぶりです♪
具はつけ汁の中に、バラ肉チャーシュー2枚、茹で玉子半切れ、メンマ、刻みネギ。
麺の上に刻み海苔。
バラ肉チャーシューはサイズは小振りですが、厚みが5mm〜7mmもありちょっとしたボリューム感が楽しめますね。
煮豚で味付けはしっかりしていて、歯応えもしっかり残してあるので、好きなタイプです。
茹で玉子はつけ汁にしっかり漬かっていたので、こちらで味付け玉子の代わりを演出しているのかな？！と思いました。
メンマは大黒屋本舗 取手店と同様にサクサクとした歯応えですね。
刻みネギの多さも嬉しいところです。
麺は中太くらいのモチモチした麺。
大黒屋本舗 取手店と違い、麺肌に多少のザラツキ感がありますが、食感自体はモチモチといしているのが秀逸です。
コシも適度に感じられる適度な茹で加減も茨城大勝軒でありがちな柔らか目とは対極に位置しますね。
美味しい麺と感じられるタイプです。
…刻み海苔はちょっと疑問でしたがｗ
つけ汁は豚骨魚介。
冒頭に書いた通り、豚骨の膜が貼る程の濃度がありドロドロ系に位置します。
こちら、豚骨の動物系主体に見えますが、対抗する魚介系は鰹節・鯖節の節粉を舌にきちんと感じますね。
臭みやエグみはないので、美味しいと感じられるタイプだと思います。
甘辛酸は、豚骨で甘味・旨味を十分に演出し、辛味はほんの少し、酸味は柚子でほんの少し演出しています。
こちら、茨城大勝軒特有の砂糖の甘さが無いので、食べ易いと思いますよ。
…ただ、油分の多さが多少気になりましたｗｗｗ
最後にスープ割りを頼み…にやにやしながらスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

次回は連食じゃなく、普通に食べに来ます！
麺は美味しいのですが、麺の太さが今時の極太麺ではないという点を考慮しても、つけ汁の方がかなり気に入りました。
具ももっとレベルが上がれば…と思った一杯です。
麺量が大盛まで無料なのもポイントが高いでしょう。
◆豚骨の膜が貼る…牛乳を温めた際に出る、あの膜と同程度の膜のことを言ってます。