急に工場に呼び出され休日出勤。リセットボタン押して30秒で作業は終了。そのまま帰るのもなんなので野毛飲み。その前にこちらで腹ごしらえ。

19:40訪問。こちらの未食メニューの濃厚煮干をトライ。例によって店主さんの手揉みから。今宵はレギュラー麺とのこと。

ほどなく配膳。ドドメ色ではなく、濁った褐色のスープのトップに煮干。

スープ：煮干白湯。動物はあまり感じない。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具：鷄チャーシュー・ミツバ・赤タマネギ・煮干の素揚げ。
麺：中太平打ち手揉み麺。

総評：あら、美味い。えぐみや苦味はあまり強くないが、ガッツリ煮干。少々粉っぽいのがたまにキズ。煮干を火を入れてからミルサーで砕いて煮出しているのかな。丼の底にはどどっと硬い粉が。ただ、マタオマの魚粉のようなイヤミは感じない。どうしてもガッツリ煮干スープは塩分が高い店が多い中、優しい味付け。

鷄チャーシューは意外にもよく合う。素揚げの煮干は味よりも歯応え。赤タマネギは辛味がなく美味い。ミツバはGOMI's tuneの証？

ごちそうさま。美味しかったです。