Item: 中華そば 敦
Rating: 75
Author: らーキチ

75点

月曜のお昼にお邪魔しました。
正午過ぎでしたが…客は私1人。
女性店員は常にダンマリ…(^^;;

味玉中華そばを…
お値段は都内にしてはお安い。

着丼…お〜ザ．中華そば〜

スープから…
少々熱めのスープが良いですね。
醤油感も中々…
でも、生姜効いてるのか？
辛さみたいので前面に出過ぎてます。
情報だと…弱めの煮干感とありましたが…
意表突かれました。

麺…
自家製麺で中太縮れ麺。低下水率と思われますが…この手のスープには良く合いそうなタイプ。
麺は自体は美味しいですが、生姜が効いたスープには合ってない気がしました。

トッピング…
チャーシュー2枚、穂先メンマ、ネギと味玉。
チャーシューは厚切りのもも肉。
味がよく染み込みジューシーでメチャ旨い！
穂先メンマもたっぷりと味付け歯応え共に良く旨い！
味玉も小ぶりですが中々です。

完食完飲。
うーん…
やはり、個人的には生姜が効き過ぎな気が…
(^^;;

煮干がメインのスープのがこの麺は合う気がするなぁ〜もし、味を変えてしまってるなら…
勿体無い。