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2/28(火) 13:00すぎに訪問。珍しく平日の午後にお邪魔してみた。半年ぶりに生姜鶏そばが食べたくなってオーダーするも、塩ダレが終了していて、醤油ダレでのイレギュラー提供となった。これが逆に功を奏すことに。スープは鶏白湯ベースに生姜がかなり効いている。塩ベースの優しい味わいとはうってかわって、切れ味ある醤油ダレと相まって、より生姜テイストがくっきりと出ていて非常に美味い！麺はおなじみの中細ストレート。こちらは安定。具材は、豚チャー3枚、鶏チャー5枚、穂先メンマ、刻み青ネギ、刻み生姜、味玉。確かデフォだと鶏チャ2枚で、チャーシュー増しにすると豚2＋鶏3のはず。豚が1枚多い上に味玉までサービスいただき、店主には感謝するばかりだ。相変わらずだが、鶏チャーと味玉の完成度には脱帽。たまに下ブレする豚チャーも、この日は安定。寒い日には、生姜テイストの一杯が嬉しい。完食完飲、ご馳走様でした。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
珍しく平日の午後にお邪魔してみた。
半年ぶりに生姜鶏そばが食べたくなってオーダーするも、
塩ダレが終了していて、醤油ダレでのイレギュラー提供となった。
これが逆に功を奏すことに。
スープは鶏白湯ベースに生姜がかなり効いている。
塩ベースの優しい味わいとはうってかわって、
切れ味ある醤油ダレと相まって、
より生姜テイストがくっきりと出ていて非常に美味い！
麺はおなじみの中細ストレート。
こちらは安定。
具材は、豚チャー3枚、鶏チャー5枚、穂先メンマ、刻み青ネギ、刻み生姜、味玉。
確かデフォだと鶏チャ2枚で、チャーシュー増しにすると豚2＋鶏3のはず。
豚が1枚多い上に味玉までサービスいただき、店主には感謝するばかりだ。
相変わらずだが、鶏チャーと味玉の完成度には脱帽。
たまに下ブレする豚チャーも、この日は安定。
寒い日には、生姜テイストの一杯が嬉しい。
完食完飲、ご馳走様でした。