No.33 2017-MAR／◯得中華そば 中盛300g¥890
『ハイパーバランスマイルドストロングヌードル』
経緯／出張なのに色々あってヘトヘトになりながらBMしていたコチラに初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780264
店舗／代々木にある豚魚の優店麺恋処 いそじの店主さんがOPENさせた麺恋処の姉妹店。味噌や担々麺（辛味噌）も気になるー^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780272
時間／平日の少し遅めなランチタイム。
集客／雨天ですが、店内満席で中の待ち椅子に3人の待ち＋後続続々。
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麺面／思い切って◯得にして良かったな〜、と心の声が漏れたであろう丼いっぱいの豪華な盛り具合にテンションが上がる麺面。
スープ／しっかりとした豚骨スープに魚介をビシッと効かせたTHE豚魚スープですが、バランス感覚が抜群に良く中濃ながら肉厚な旨味がWで押し寄せる滑らか口当たり。途中、仕込まれた柚子片の爽やかさも手伝いゴクゴクイケちゃう旨豚魚ルーシー。
麺／中盛300gまで同額なのが嬉し過ぎる、多加水スペックでムチミチっと瑞々しい食感の自家製中太ストレート麺。この独特のムッチリ感に恋しそうです^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780286
具材／◯得仕様なので豪華^^香ばしく炙り加工が施された旨味閉じ込め系チャーシュー、味染み染み味玉、コリ旨メンマ、ネギ、ナルト、海苔、柚子片。燻し銀な技が光る丁寧に作られた肉卵竹な具群にも脱帽。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780291
総評／所謂、豚魚と言うジャンルの中で頭一つ二つ抜きん出た、ハイパーバランスで仕上げられたマイルドに力強い柚子香る優濃豚魚な麺に恋する一杯。
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蛇足／この日の出張は何かと上手くいかない日。
仕事ではアポ入れてるのにすっぽかされ、昼飯も最初に訪れた中華そば いづるは13時15分頃だってのに売切れてたし、入店したコチラの店でも横の客が誤って溢したスープがかかり服が汚れたり、お目当のケーキを買いに銀座に行くも館の改装の為に買えなかったり。。。
でもそんな事で起こったらアカンな。一笑一若一怒一老、やね^^
いづる売切れ1→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780295
いづる売切れ2→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780301
一笑一若一怒一老→http://photozou.jp/photo/show/3167568/245780280