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仙台遠征２軒目は、出張先オススメのこちらへ。う～ん、なかなかのインパクトですね！３００度に焼かれた石鍋に野菜やチャーシューや麺が入れられ、配膳時に店員さんがそこにスープを注いで下さる。バ～チバチバチ～！！！汁が撥ねる撥ねる！！ちゃんと撥ね避けの紙が用意されていて、それを楯のように立てて爆ぜるスープを遮ります。しばらくしてバチバチが収まった頃合いが食べごろ。小皿に麺と具を移しながら頂きます。スープは味噌と豚骨で甘め。野菜類がクタクタに煮込まれていて、こちらからも甘味が出ていて旨い。麺はやや太目。石鍋にふれていた部分が焦げていて、食感が面白かったです。でも全体に柔らか目。鍋の〆の麺を最初から頂いてる感覚で、嫌いではないです。バチバチ系は大阪の南港や刈谷で似たようなのがあって慣れてるけど、これでチェーン展開するところがスゴイですね。お子様連れは要注意です！
宇治家
ニコトム
マスター
イケちゃん
う～ん、なかなかのインパクトですね！
３００度に焼かれた石鍋に野菜やチャーシューや麺が入れられ、
配膳時に店員さんがそこにスープを注いで下さる。
バ～チバチバチ～！！！汁が撥ねる撥ねる！！
ちゃんと撥ね避けの紙が用意されていて、それを楯のように立てて爆ぜるスープを遮ります。
しばらくしてバチバチが収まった頃合いが食べごろ。小皿に麺と具を移しながら頂きます。
スープは味噌と豚骨で甘め。野菜類がクタクタに煮込まれていて、こちらからも甘味が出ていて旨い。
麺はやや太目。石鍋にふれていた部分が焦げていて、食感が面白かったです。でも全体に柔らか目。
鍋の〆の麺を最初から頂いてる感覚で、嫌いではないです。
バチバチ系は大阪の南港や刈谷で似たようなのがあって慣れてるけど、これでチェーン展開するところがスゴイですね。
お子様連れは要注意です！