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「横丁そば 750円」@横丁そば 小西湖の写真お伊勢参りの後に狙っていたコチラへ訪問。
この辺りにはラーメン屋さん自体少なそうなので、とても貴重なお店ですね(´▽`)
松阪牛の牛骨スープ、、予想外な美味しさでした。独創的な風味で醤油のカエシにしっかりなじんでいます。い〜ですね、コレ(o-∀-))
チャーシューは牛を使わず豚ですが、かなり上質な燻製ハムのような作りで、薄切りで食べるのが良い!
麺に至っては、東京醤油のような細縮れ麺でいたってシンプルなのですが、品の良い牛骨スープによくマッチしてよろしいのでは。。
総じて非常にバランスのとれた、さすが40年以上地道に続けてらっしゃる実直なラーメンだという真面目さを多いに感じました。
これからもガンバってください!

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