9ヵ月ぶり。
今回は限定の「味噌ジロー」目当てで来たのだが券売機を見ると残念ながら売り切れ表示。ここの限定は夕方だともう売り切れていることが多いな…。
そこで今回は「鰹醤油つけ麺」をチョイス。大盛りまでは無料なので更に「大盛」の食券を買って特盛にしてみる。
厨房には男性2人。しばらくして出来上がった。

つけだれは名前通り鰹の味が効いており濃い目の味。粘度はなくサラッとした口当たりだが麺との絡みはとてもよかった。
その麺は中細ストレート。ここは味噌ラーメンと醤油ラーメンでは違う麺を使うがつけ麺でもそうしているようだ。やや硬めにゆで上げられておりツルツルシコシコした食感。量は特盛でも難なく食べられる量。
具はつけだれの中にチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューはブロック状にカットされたもので柔らかい。
味玉は黄身が本当に「トロ～リ」とした半熟で濃い目の味付け。ここではほぼ毎回味玉も食べているが本当にレベルが高いと思う。
最後はスープ割りで締め。柚子がいい味を出していた。

以前明神町に本店があった時このメニューを食べたのを思い出した。
味噌のイメージが強い樽座ですが醤油も結構独特の味でやはり二枚看板なんだな。
なんとか味噌ジローも食べたいところだが…。