●2017年3月5日(日)晴 11:49訪問 11:52着座 12:00着丼。

●2017年54杯目(3月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎柳川町に2016年9月30日オープンした『くろ松』さんへ初訪問をしました。

●店内は、カウンター席のみです。

●カウンター席から自家製麺を作る製麺機が見えました。

●お店が新しくて店員の活気があるので良い雰囲気がしました。

●訪問時に店内満席で先客が1人並んでいました。その後、5人が来店しました。

●店員は、夫婦と思われる男性1人と女性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、一番おすすめの【(松)特級中華そば(並盛・140g・白醤油)900円】と1日限定10食で本日残り1食の【うに醤油ごはん200円】を注文しました。

●注文時にスープは白醤油がおすすめとの事で白醤油を指定し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから8分後に発注した｢特級中華そば｣と｢うに醤油ごはん｣が着丼しました。

●先ずは、特級中華そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺とうに醤油ごはんを食べました。

●特級中華そばには、大きなレアチャーシュー２枚、鶏チャーシュー、大きなメンマ2個、ワンタン2個、白髪ネギ、ミツバがトッピングされていました。

●スープは、こってりぎみで素材の味を活かした薄い醤油スープでした。

●麺は、柔らかめの自家製中細ストレート麺でした。

●麺の量を確認したところ茹で上げ前で140gあるとの事でした。

●うに醤油ごはんの玉子は、着丼時に店員から言われた通りに割らないでご飯にかけて食べたら美味しかったです。

●健康に注意して、特級中華そばのスープを少し残しました。

●美味しかったです。次回は、つけ麺を食べに、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細ストレート麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆