塩そば 750円

3月上旬の日曜、19時15分頃、
この日はラーメン大好きY先輩と先輩オススメのコチラへ。
聞くと、ここ1週間で4回訪問してるとのこと。
顔もしっかり覚えられているようです。
Y先輩は、(車椅子さんが好きな)辛まぜをポチリ。
私は、tomokazuさんのレポでココロブラックが気になっていたが、、、オススメと書かれた 塩そば をポチリ。

カウンターに座り、程なくして着丼。
煮干のいい香りがします。

スープを一口。
動物系のコクを軽く下支えに、複数の煮干の旨味が主張し広がります。
煮干特有の苦味やエグミはなく、塩分も抑えられているので飲みやすいです。

麺は、加水率低めの中太麺。煮干ラーメンによく見られる小麦感のあるザラパツ系。
麺肌がスープをよく拾ってくれます。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、バラ苔、玉ねぎ、水菜。
チャーシューは、レア気味な肩ロースが２枚。
薄めでさっぱり食べれるが、、、。

替え玉ハーフ(100円、今回はサービス券)を醤油でいただき完食。

煮干感たっぷりの美味しい一杯でした。

店主さんも優しそうで話しやすく、
近くにあったら頻繁に通っていたかも。
tomokazuさんや、車椅子さんの気持ちわかるわ～。