http://ameblo.jp/sattokun/entry-12253800846.html

北２条西３丁目、sitattesapporo地下１階
『銀座篝札幌店』に来ましたよ
ビブグルマンの東京有名店が札幌進出
札幌駅近辺は複合施設が増えましたね
それじゃあ、行きますよ～

17時前に到着、地下歩行空間から入ります
ビル内はTVクルーとお客でChaos状態
混雑時間を避けて入店しましたが
常に８割の客入り状態で注目度高し
何食べようかな～

トップバッターからコレです
鶏白湯Soba 950円を注文

５分少々できました
もう鶏の香りがしてきて超旨そう〜

バターの様な香りがする鶏の濃厚スープ
雑味が一切無く絶妙な塩タレの合せ
粘度が有りマンマ鶏を頂いてる感じが凄い
鳥好きの自分には旨過ぎでしょ!!

中細のストレート麺
コシが有りモチモチな食感
表面はツルッとして良い意味で万人受け

低温調理の鶏チャーシュー
レアに思える程の食感でシットリ柔く
鶏の旨味がジュワーっと口に広がり旨い

ヤングコーン､菜の花､サツマイモ等の具材
和食の様な彩りの盛り付けは綺麗ですな

フライドオニオンと生姜の味変アイテム
鶏白湯がクドく感じる方は生姜が良いが自分はどちらも必要なかったです…
でも黒七味が香ばしさとピリ辛で
滅茶苦茶スープに合いマスト投入ですよ


接客は丁寧で落ち着いてました
流石はビブグルマン店の一杯
少し落ち着いたら鶏水炊きも頂きたいな


銀座価格、で
ご馳走様でした！