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【2017/03 鶏白湯soba 950円】ヤングコーンや菜の花など独特な具材に濃厚なスープのビジュアルです。スープは国産銘柄鶏をじっくり炊きだしたしっかり濃厚なタイプの鶏白湯スープです。濃厚だけど臭みは無くいわゆるポタージュ系な味わいでクリーミーな印象のある鶏白湯としてはなかなか美味しいスープです。麺は東京･東久留米にある三河屋製麺さん直送の中くらいのストレート麺で加水は中くらいのエッジのある麺です。茹で具合はなかなか良い感じで濃厚な鶏白湯スープが絡んでなかなか美味しく良い麺だと思います。チャーシューは鶏チャーでほど良い柔らかさと上品な味わいで美味いです。野菜はヤングコーンや菜の花、ラディッシュ、さつまいもなどの野菜などなかなか面白く見た目に楽しませてくれる食材かなといった印象です。
トドワラ
グロ
なかじ
ひぐま
聖いがぐり魚釣団
パワーフェード
ヤングコーンや菜の花など独特な具材に濃厚なスープのビジュアルです。
スープは国産銘柄鶏をじっくり炊きだしたしっかり濃厚なタイプの
鶏白湯スープです。濃厚だけど臭みは無くいわゆるポタージュ系な味わいで
クリーミーな印象のある鶏白湯としてはなかなか美味しいスープです。
麺は東京･東久留米にある三河屋製麺さん直送の中くらいのストレート麺で
加水は中くらいのエッジのある麺です。茹で具合はなかなか良い感じで
濃厚な鶏白湯スープが絡んでなかなか美味しく良い麺だと思います。
チャーシューは鶏チャーでほど良い柔らかさと上品な味わいで美味いです。
野菜はヤングコーンや菜の花、ラディッシュ、さつまいもなどの野菜など
なかなか面白く見た目に楽しませてくれる食材かなといった印象です。