2017/3/7

昨年末にオープンされたこちら
各レビュアーサン等の評価も高く、以前から気になってたので水戸方面からの帰り道に寄りラーしてみた
訪問時刻は13時30分　
車での訪問だったのだが、店舗裏手の月極駐車場に専用の駐車スペースが6台分用意されてるので無問題
暖簾を潜り抜け、いざ入店。　
広々とした厨房に佇む店主殿＆御年配のオバ様2名が出迎えてくれました
まずは券売機で品定め。壁には写真付きのメニューが貼られており、しばし物色
店名が冠についた『こもんそば』が券売機上段にスタンバイされていたが、2段目の『昔ながらの中華そば』の文字にハートを射抜かれたので、こちらをチョイス♡　
せっかくなので、ちょっとリッチに＋200円の『。。チャーシュー』を選択してみた
お店の中は清潔感のある明るい空間。木目調で統一されておりアットホームな雰囲気で居心地良好♪
壁に設置された薄型テレビを眺めながら待つとこ数分、厨房の店主殿から直にサーブ。赤く縁どられた丼で登場！
麺を覆うように綺麗に配置された具材は、中華そばの正統派アイテムが多数ラインナップ
こりゃ食べる前から胸が高鳴る♡
澄んだ琥珀色のスープは、豚骨と鶏ガラ・香味野菜等から抽出された醬油清湯
カエシの醬油ダレは、茨城の老舗「柴沼醤油醸造」を使用
穏やかな動物系出汁と相まり、昔懐かしい円やかなコクが楽しめた
麺上に盛られた豊富な具材陣は、海苔・ワカメ・ホウレン草・メンマ・味玉ハーフ・刻みネギ・ナルト
チャーシューは、豚本来の風味と肉質が楽しめる煮豚系の肩ロース肉
肉厚にカットされた煮豚系。たっぷり5枚乗せられおり食べ応え十分♪
旨み放出型の質感が、更にノスタルジックさを演出している
麺は穏やかに縮れの入った中細麺。　かん水の香りを微かに残し、あえてノスタルジックに仕上げた中華麺
オレンジ色の麺箱が店舗裏手に積み置かれていたので、〇野製麺所の麺を使用なのかな・・
シンプルでありながら、オリジナリティー溢れる一杯
最後まで飽きずに食べれるラーメンでした
次回は看板メニュー『こもんそば』狙って再度訪問してみたいと思う