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コメント
福たけは昔一度行ったことがあります。
床がツルツル滑って転びそうになりました (笑)
NORTH | 2017年3月18日 08:38こんにちは。
この時間の背脂はけっこう来そうです(;∀;)
ノーマルで良かったのでは(´･_･`)
りっきー | 2017年3月18日 08:43富山県氷見市から、どうもです。
この日は遅くまでお疲れ様でした。
腹八分の神のお告げとは言え（苦笑）、
寂しかったですね。
おゆ | 2017年3月18日 11:44こんばんは。
これは、もたれそうですね～
腹八分めの神様に油の試練を与えられたのですね。
kamepi- | 2017年3月18日 11:45glucoseさん，どうもです。
初訪でしたか。
ここは煮干かつけ麺がいいと思いますよ。
RAMENOID | 2017年3月18日 12:09こんにちは
特製だったら良かったかもですね
でも、腹八分にしなさいと
神様からの優しさだったかもですね(^^)
キング | 2017年3月18日 12:17こんにちは。
こちらは通し、広い店内に駐車場。
行きやすくて何度かお邪魔してます。
ノーマルは夜だったので、身体には良かったのかな？
あらけん | 2017年3月18日 13:32毎度です～
福たけ系列と言うことは、千駄ヶ谷ホープ軒→
弁慶→なりたけ→福たけ→当店の系譜なので、
確かに東京背脂と言えますね。
なんてラオタみたい。
としくん | 2017年3月18日 17:13↑
ガチガチのラオタですわな (笑)
千葉の方の系列のお店？で食べた煮干しはシンプルに美味かったです。
コチラも一度行って見ます。
かくみや | 2017年3月18日 18:36こんにちは。
こちらはしばらくご無沙汰です。
清湯系のにぼしがなかなかだった記憶が。
初期のころは、がっつり系もいただきました。
ももも | 2017年3月18日 20:29こんばんは～
同じ経験は何度かありますがデフォはやや物足りない麺顔ですね。
今日、福たけ系の店で３連食しようか一瞬考えましたが、健康のためにやめました(笑)
銀あんどプー | 2017年3月18日 23:04こんばんは。
オーダー間違い残念でしたね(>_<)豚骨出汁弱めでオイリーだとちょっとつらいですね～。やはり豚骨が強く出てないと背脂が活きなそうです。
poti | 2017年3月18日 23:47「いつでも行けると思って」自分も同じです。
自分的に好みな感じです。
温度低下が気になります。
tomokazu | 2017年3月19日 04:30どもー
名前が変わっていて。。。
ここは近隣なが未訪なんですよ。。。
不思議と足が向かないのが分かりません。
折を見て行ってみたいと思います！
ユー坊 | 2017年3月19日 23:26
土浦での外部会議を終わらせて遅い夕食を。
この時間でも開いているお店をRDBで検索して21時30分銀の豚さんを初訪してみました。
いつでも行けると思っていて、なぜか今まで訪問できていなかったお店です。
入店時、店内客2名のみ。
店内はテーブル4卓、小上がり4卓、カウンター10席とキャパは充分な作り。
駐車場も広々としています。
入り口近くのカウンター席に着席。メニューから特製背脂醤油らあめん880円を口頭注文。
他には味噌、煮干し系、かつお系、つけ麺なんかもあるようです。
背脂の量はあっさり、ふつう、こってりから選べますが夜も遅いので普通でお願いしました。
店内スタッフ2名でのオペレーション。10分足らずで着丼です。
まずは具材が寂しげなビジュアルで目が点に。
どうやら注文取り違えで特製ではなくノーマルで提供されたようです。
私がきちんと声にしなかったのでしょうし、腹八分めの神のお告げと思っていただきましょう。
スープは粘度低めの醤油清湯。
ベースはライトな豚骨で出汁感は弱め。
背脂はくどくはないけれど結構オイリーなので翌日まで胃が持たれそうな予感。
出汁感弱めなので途中で卓上の揚げネギニンニクチップを投入しますが大きな変化には至らず。
深底の丼ながら温度低下は結構早めです。
麺はわずかな縮れのある多加水気味のの太麺。
茹で上がりはやや硬め。
個人的にはこのスープには細麺の方が似合う気がします。
浅草開花楼製。
具材は刻みネギ、板海苔、メンマ、チャーシューです。
ばら巻きチャーシューは幅広ながら極薄。
ネギは細かく刻まれすぎているので少し気何ツンときます。
小ぶりの板海苔はスープに浸ってしなしなに。
メンマもこぶり。
う～ん、やはりノーマル仕様だとツライものがあります。
こちら千葉の福たけさん系列のお店とのこと。
福たけさんは未訪なので機会あれば食べ比べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。