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コメント
東京背油。
九十九里。
で。
お店の所在地は・・・
オモロイですね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年2月7日 13:32こんにちは
子守りもたまにはいいでしょう。お子さんとのスキンシップはかって
おかないと大きくなってから仲良くしてくれませんよ^^
通し営業で中々のクォリティなお店はこんな時に重宝しますね。
mocopapa(S852) | 2017年2月7日 13:54こんにちは。
最近ご無沙汰ですが、通しに何度も助けられました。
あらけん | 2017年2月7日 14:00こんにちは
子守り解放されて
すかさず連食とは流石ですね！
通しはこういうときにはありがたいですね
キング | 2017年2月7日 15:58こんにちは。
こちら通し営業ゆえ、いつでも行けるの思いがあって私も未訪なんですよ。
つくばはまたまだ行かなければならないお店が多いです。
glucose | 2017年2月7日 16:59福たけプロデュースなんですね。
こんなアッサリメニューがあるなんて
不思議な感じです。(^^;;
NORTH | 2017年2月7日 18:40毎度です～
煮干はややマスクされてるんですね(笑)
それにしても22名とは凄い繁盛ぶりです。
鎖っぽいんですかね。
としくん | 2017年2月7日 20:20こんばんわ～
クリアなスープが煮干し系み見えませんが美味しそう♪
お値段も相当で通しの営業はホント助かりますよね～～～ｗ
バスの運転手 | 2017年2月7日 21:01こんばんは～
凄い人気のあるお店なんですね、
やはり一番人気は背脂入りでしょうか？
あまりニボニボしてなかったようですが、
そう言ったケースは良くありますよね(^-^;
銀あんどプー | 2017年2月7日 21:21こんばんは！
「東京背脂」っていうからギトギト系を想像しちゃいました（笑）
中々淡麗で良い麺顔ですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2017年2月7日 22:58フクタケさんの九十九里煮干しは千葉の方の何処かで昔食べた記憶があります。
ここはヨク通る道なんですが、背脂のヨイ匂いを嗅ぎながら、フッと鰻の香ばしい香りも来たりして、、、、
結局未訪問なんです(笑)
かくみや | 2017年2月7日 23:23こんばんは(^o^)/
東京背脂に反応しちゃいましたよ( *´艸｀)
是非次回は大油でお願いします(^o^)/
ヒデ | 2017年2月7日 23:32山田さん、どうもです。
漫喫のあのらーめんの後は、
ちゃんと子守りをなさったようですね（笑）。
コチラ、通しで助かりましたね。
ん〜、メニューがごちゃ気味で読みにくい...
のは、ご愛嬌？(苦笑）
おゆ | 2017年2月7日 23:57ピップさん，どうもです。
福たけさん系の淡麗煮干しは結構おいしいんですよね。
ここは何気に豚魚のつけ麺が美味しかったりしますので，気が向いたらどうぞ。
RAMENOID | 2017年2月8日 01:04初め千葉の店かと思いましたｗ
通し営業はいいですね～～！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年2月8日 09:23こんにちわ～
ちょいと見た目の寂しさがありますが、
680円ならヨシとしますかね～。
個人的にはバラチャー追加で頂きたいですわ～ｗ
たく☆ | 2017年2月8日 10:17こんばんは。
気になっているのですが、
いつも学生さんかな自転車がいっぱいで入りづらいです。
勇気を出して行ってみます。
M | 2017年2月8日 20:19
子守りから開放されて、麺活を。
既に昼も過ぎており、お目当ての新店が営業していなかったりで、途方に．．
そう言えば、こちらは未訪だったかなと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183966.html
14時半頃に訪問ですが、人気ですね。
通し営業は助かります。
腹ペコでガッツリ系も惹かれますが、連食予定なのでこちらをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183982.html
店内は接客・厨房に5名ほどの体制。
少しして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183987.html
なかなか良い香りが漂います。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183990.html
煮干しも効いていそうな？油のコクに適度な塩気、
芳ばしい煮干しの風味に節・昆布と妄想する出汁も加わり、伸びていきます。
煮干しより和出汁が強めですが、旨味は確りとしています。
動物系は軽くサポートか不使用？
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183995.html
麺は低加水の中細ストレート麺。
麺肌のザラ付きがスープをまとい、適度な粘りもあるムチモチな食感。
浅草開化桜や傾寄者使用の記載が有りました。
良質な小麦の軽い凝結感が有り、麺の味わいは良好。
スープとの相性もなかなかかと。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
バラロールチャーシューは、薄めですが、大きさは充分。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863183996.html
脂身の入り方は好みで、トロホロに崩れます。
お味はまずまずだったかと。
メンマはシナコリな食感で良い箸休め。
海苔は小さめですが、和出汁の効いたスープとの相性はナイス。
卓上には醤油、胡椒、酢、ラー油、ニンニク、豆板醤、フライドオニオン？が鎮座。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863184007.html
フライドした玉ネギ？高菜？は、サクッと軽い食感で油のコクが加わります。
これ、なかなかいいですね。
沢山、入れちゃいました。
あっと言う間に完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12245474250-13863184021.html
煮干しは思ったより軽かったですが、旨味は充分でした。
通し営業に救われました。
ご馳走様です。