3.9 21:30 仕事で夜遅くなったので久しぶりに地元の壱角家さんを訪問。先日壱角家さんの前を通ったとき煮干し系のメニューがあったので気になっての訪問でしたが、残念ながら煮干し系のメニューは消えていたので、黒家系ラーメンというメニューを選択。ちなみに、すた丼などもなくなっていたのでメニューが変わったのかもですね。麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。ライスは食べ放題なので自分で炊飯器から持っていきます。

スープはデフォ同様の白濁した家系豚骨醤油で、そこにマー油がたっぷりと加えられています。マー油が割と多めに加えられており、焦がしニンニクの香りが強いので、元のスープの味はよく分からないですが、味が濃く濃厚なスープであるのは分かります。濃厚で味は濃いですが、豚の旨味が強いというより化調がかなり多めに入っていてそれで旨味を整えている印象です。麺は家系らしい中太麺で、スープとの絡みは良好です。

具は、チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ネギ、うずら。海苔、ほうれん草はスープに浸してライスとともに。チャーシューは箸で解れる柔らかさですが、味がかなり残念。脂の嫌な臭いが出ており、いかにも冷凍もの。濃いラーメンだからいいですが、これでチャーシュー丼作ったら私にはキツイかな。途中で卓上の刻みタマネギとおろしにんにくを投入。タマネギは辛味がありますが、いい味変に。おろしにんにくは相性はいいですが、マー油がある分、効果は薄れます。固形物完食後、スープを少しだけいただきました。

最近、家系チェーンが大繁殖して気軽に食べられるようになったのは嬉しいですが、やはりあまり期待してはいけないですね。せめて他のラーメンチェーンみたいにお値段が安ければいいですが、こちらは家系の中で比べてもそこまで安いとは言えないので、CP面もイマイチですし。どうも御馳走様でした。