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「黒家系ラーメン 790円」@横浜家系ラーメン 壱角家 松戸店の写真3.9 21:30 仕事で夜遅くなったので久しぶりに地元の壱角家さんを訪問。先日壱角家さんの前を通ったとき煮干し系のメニューがあったので気になっての訪問でしたが、残念ながら煮干し系のメニューは消えていたので、黒家系ラーメンというメニューを選択。ちなみに、すた丼などもなくなっていたのでメニューが変わったのかもですね。麺カタメを告げ、待つこと数分で着丼です。ライスは食べ放題なので自分で炊飯器から持っていきます。

スープはデフォ同様の白濁した家系豚骨醤油で、そこにマー油がたっぷりと加えられています。マー油が割と多めに加えられており、焦がしニンニクの香りが強いので、元のスープの味はよく分からないですが、味が濃く濃厚なスープであるのは分かります。濃厚で味は濃いですが、豚の旨味が強いというより化調がかなり多めに入っていてそれで旨味を整えている印象です。麺は家系らしい中太麺で、スープとの絡みは良好です。

具は、チャーシュー、海苔3枚、ほうれん草、ネギ、うずら。海苔、ほうれん草はスープに浸してライスとともに。チャーシューは箸で解れる柔らかさですが、味がかなり残念。脂の嫌な臭いが出ており、いかにも冷凍もの。濃いラーメンだからいいですが、これでチャーシュー丼作ったら私にはキツイかな。途中で卓上の刻みタマネギとおろしにんにくを投入。タマネギは辛味がありますが、いい味変に。おろしにんにくは相性はいいですが、マー油がある分、効果は薄れます。固形物完食後、スープを少しだけいただきました。

最近、家系チェーンが大繁殖して気軽に食べられるようになったのは嬉しいですが、やはりあまり期待してはいけないですね。せめて他のラーメンチェーンみたいにお値段が安ければいいですが、こちらは家系の中で比べてもそこまで安いとは言えないので、CP面もイマイチですし。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは!
僕も壱角家は大和桜ヶ丘店?かな
で、食べましたが・・
甘くてイマイチでした

eddie | 2017年3月13日 20:29

こんばんは。
マー油は苦手なので、普通のラーメンライスを楽しみたいです。

あらけん | 2017年3月13日 20:51

こんばんは
私も最近、横横家ってとこで家系食べました。
同じような感想です。

イケちゃん(気まぐれ | 2017年3月13日 22:40

こんばんはぁ~
家系増殖中ですが色々ですね。
こちらはちょっと残念でしたね。

mocopapa(多忙) | 2017年3月13日 23:01

う〜〜〜ん、、、
ですねぇ (笑)

かくみや | 2017年3月13日 23:23

こんばんはー
味、そして価格も。。。。
増えるのは食べ手にはいいかもですが。。。
マー油、面白いアイデアだったとは思うのですが^^

キング | 2017年3月13日 23:53

こんばんは~
こちらのチェーン店は結構いいお値段ですね(苦笑)
ライス食べ放題なのは一定の層に受けそうですが、
濃厚な豚骨感が無いのは残念ですね(^^;)

銀あんどプー | 2017年3月14日 00:46

potiさん,どうもです。
家系チェーンも安いところありますからね。
飽和状態だと思うので,淘汰されていきそうです。

RAMENOID(時々) | 2017年3月14日 04:31

毎度です~

未訪問です(^^;
地元民としては行かなくちゃ行けませんね。
結果は見えてるけど。

としくん | 2017年3月14日 08:23

こんにちは。

マー油は豚骨には鉄板アイテム。
ただ主役になってしまうようでは・・・。

glucose(また一時休止) | 2017年3月14日 09:04

こんにちは。
これは、あちこちで見かける店ですね〜
やはり、やはりでしたか。

kamepi- | 2017年3月14日 15:05