[訪問時期] 2019年7月中旬（平日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン（醤油）
[価格] 690円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（130g位）
[トッピング] チャーシュー、ホウレン草、海苔、うずら玉子


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飲んだ帰り、無性にラーメンが食べたくなってしまった。
こういう時のために取っておいた、駅前の「壱角家」を初訪問。
22時半過ぎ、駅前家系のご多分に漏れず、ここも繁盛してるねえ。
デジタル券売機で表題を選択し、全部普通で～とお願い。
隣に塩味もあったのに後から気付いたが、まあ酔っ払いだから(￣▽￣;)
着席から5分強で、奥まった厨房から黒い丼が登場。

[立て看メニュー]
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[ご対麺]
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■ ラーメン（醤油）
壱系らしい白濁スープ。
閉店した「じゃん家」もそうだったが、クリーミーな壱系スープも好きだ。
で、ひと口飲んでみると、強烈な化調が舌喉に刺さり、速攻でニンニクを大量投下して凌ぐ。
壱系は鶏の比率が高いらしいが、もう豚感とか鶏感とか言うレベルではない。

麺は平打ちっぽい中太ストレート。
家系らしい短めの低加水麺で、ややゴワな強め食感。
これは悪くない。

トッピングは、チャーシュー、ホウレン草、海苔3枚、うずら玉子。
半ロールのバラチャーは、軟らかいじゃんと思ったのは束の間、旨味がほぼ抜けている。
ホウレン草が意外と状態良いものだったのが救いだった。

[全景]
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[スープ]
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[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12496649443-14509360142.html

■ 感想など
この店が出来てからほぼ5年。
遂にやって来たハツホーの日、てか壱角家自体初めてだった。
勉強になりました。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：チャーシュー