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「ラーメン」@横浜家系ラーメン 壱角家 松戸店の写真お盆の日曜のお昼に訪問です。
連食2食目のため、オーソドックスなこちらを選択、食券購入です。好初訪のため、ベーシックの具合が分からず、好みは全部普通。5分ほどで着丼です。乳化したスープにチャーシュー、ほうれん草、海苔が鎮座。まずはスープをひと口。臭みはそれほど強くなく、ややトロみがあり、家系としては食べやすいタイプ。麺はウェービーな太麺。しっかりとした噛み応え。海苔3枚はありがたい。生姜は生の千切りではなく、甘酢漬けの千切り。好みが別れると思うが、小生はやはり生派。
歳のせいか、途中、くどく感じてしまい、スープを残し完食。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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